El de las chanclas cochambrosas | Restaurante Pepe Vieira | «A última cociña do mundo»

El de las chanclas cochambrosas

Cuando la música cambia los tiempos cambian y prueba de ello es que este mismo mes el rapero
Kendrick Lamar ha sido galardonado con el premio Pulitzer. Pensamos que ya lo habiamos visto
todo después de que Bob Dylan recibiera ese pedazo de Nobel, pero no….El jurado del Pulizer ha
creído que la música y las letras de Lamar, que describen de forma desgarrada la dureza de la
vida afroamericana a ritmo de hip hop, son merecedoras de este premio, que hasta ahora solo
había sido otorgado a la literatura, al periodismo y en su versión musical al jazz o a la música
clásica.

Cada vez mas el mundo se despoja de estereotipos para que vivamos de una manera mas real, es
momento de abandonar lo pomposo y lo superfuo para centrarnos en lo autentico en el que el
mensaje prevalece por encima del lenguaje. Da igual si eres rapero, escultor, torero o cocinero, lo
importante es que seas capaz de transmitir atraves de lo que haces
Esta nueva manera de entender la vida esta cambiando muchos conceptos de nuestra forma de
estar en el mundo: como vestimos, como comemos, como nos relacionamos, y como entendemos
el lujo

Si hasta ahora lo lujoso era siempre algo asociado a conceptos como “exclusivo” “caro”u otros
que simplemente nos ponen en la linea de como exceder de lo necesario, veremos como en
adelante lo lujoso se asociara a aquellas cosas que nos proporcionan bienestar mas allá de la
opulencia o de la necesidad de mostrarlo en instagram o en Facebook..

No esta lejos el día en el que lo verdaderamente lujoso no será ir de viaje si no quedarse en casa.
Los restaurantres somo sensibles a estos cambios y poco a poco nos despojamos de cosas que
no sirven pa na…, es curioso como hasta no hace mucho y aun en algunos restaurante de esos de
lujo te recibe un metre vestido con traje y corbata de armani que te deja claro sin tener que abrir la
boca que vas a pagar una pasta y que ademas, así como mirándote de arriba abajo, careces de
la mas mínima clase y le debes la vida por haberte dejado entrar en su templo gastronómico con
esas chanclas cochambrosas..

En Pepe Vieira le hemos plantado fuego a los trajes de armani de los camareros, nos hemos
puesto el mandil y nos hemos remangado la camisa para que quede clarito que aquí el que manda
es el de las chanclas y como cuando la música cambia todo cambia, a partir de ahora ademas de
Bob Dylan, que desde hace años suena en exclusiva en nuestro play list, incluiremos el
irreductible hip hop de kendrick Lamar.

Pepe Vieira, Sl, foi beneficiaria do Fondo Europeo de Desenvolvemento Rexional cuxo obxectivo é mellorar o uso e a calidade das tecnoloxías da información e das comunicacións e o acceso ás mesmas, e grazas ao que puido mellorar a súa xestión empresarial, a través da implantación dun ERP. Esta acción tivo lugar durante a anualidade 2020. Para iso, contou co apoio do Programa de Competitividade Turística da Cámara de Comercio de Pontevedra, Vigo e Vilagarcía de Arousa.

Pepe Vieira, SL, ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es mejorar el uso y la calidad de las tecnologías de la información y de las comunicaciones y el acceso a las mismas, y gracias al que ha podido mejorar su gestión empresarial, a través de la implantación de un ERP. Esta acción ha tenido lugar durante la anualidad 2020. Para ello, ha contado con el apoyo del Programa de Competitividad Turística de la Cámara de Comercio de Pontevedra, Vigo y Vilagarcía de Arousa

Pepe Vieira, SL, has been a beneficiary of the European Regional Development Fund whose objective is to improve the use and quality of information and communication technologies and access to them, and thanks to which he has been able to improve his business management , through the implementation of an ERP. This action has taken place during the 2020 year. For this, it has had the support of Programa de Competitividad Turística de la Cámara de Comercio de Pontevedra, Vigo y Vilagarcía de Arousa