Galicia es un Pais repleto de artistas, gente creativa que deja pinceladas de su existencia
interviniendo el paisaje de una manera natural, como ejerciendo un derecho intrínseco a su origen
gallego y paisanos de valle Inclán…así ,podemos encontrarnos verdaderas expresiones entre lo
esperpentico y lo povera que nutren un paisaje que de otra manera se quedaría en algo tan
aburrido como suiza …Galicia no seria Galicia sin esos cierres de finca “sommier” que todos
conocemos, o esos abrevraderos bañera por citar los mas conocidos…

Para un Pais como el nuestro en el que absolutamente todo se crea, se destruye, y se transforma
alrededor de una mesa, un movimiento casi telúrico como el feísimo no podía pasar desapercibido
en el mundo gastronómico…..así ,hemos ido creando ayuntamiento a ayuntamiento, parroquia a
parroquia, nuestras fiestas gastronómicas con temáticas muy diversas, muchas veces gracias a la
genialidad del concejal de turno….”la fiesta del huevo frito” “la del filete con patatas”….

Una vez conseguida una temática lo suficientemente fea, nos queda llevar a la practica todo el
batallón de ingrediente para que nuestra fiesta llegue a un listón de surrealismo aceptable:
Lo primero crear un cartel lo suficientemente amarillo y feo como para que el turista receptor de
la información que se acerca en su coche, le cree una crisis de ansiedad después de verlo
repetido farola a farola desde los diez km anteriores a nuestra parroquia….No tendrá mas remedio
que parar a frotarse los ojos y ese es nuestro momento…
-Y luego? no van a parar a tomar una de filete??

Lo segundo es colocar una carpa lo suficientemente grande y de plástico “cutre-luxe” para
albergar a todos esos turistas medio ciegos que hemos conseguido que paren, por supuesto la
carpa tendrá que carecer de cualquier tipo de comodidad, medida higiénica y ha de parecer lo
mas plasticosa posible…

Por ultimo, como hemos conseguido un éxito rotundo en afluencia de turistas medio ciegos dada
la repetitiva absorción óptica de nuestro cartel amarillo, no tendremos suficiente producción de
producto local para dar de comer a tanta peña, así que, vamos…lo normal…que lo compramos de
otro sitio y lo vendemos como de aquí….
-¿entonces?¿estas cigalas son de aquí…??
– si siiiiii….. de aquí de Europa….

Ahora si…si de verdad quieres llegar con tu fiesta gastronómica al sumun del feísimo habrá que
conseguir que nos la declaren de interés turístico nacional y así ya convertir la fiesta en un macro
botellón…( en este caso podríamos abstenernos de colocar el cartel amarillo…ya la peña va ciega
del todo….)Para este caso es completamente imprescindible la contratacion de “la panorama” o
en su defecto “la Paris de Noya”

Llegados a este punto, lo que preocupa es mantener el listón…¿que hacemos el año que viene?¿
que podría ser lo suficientemente feo…?dont worry!! queridos concejales….si de verdad queréis el
ultimo “hit de lo feo” para el pueblo, lo que tenéis que hacer es un buen “show cocking” ,a poder
ser con un cocinero concursante de master chef o en su defecto un buen“estrella Michelin” que
nos deconstuya el filete….
Manda carallo….