team-member-img

Pepe Vieira

Nado en Vigo en 1973. En 2002, Pepe Vieira recibe o Premio ao Mellor cociñeiro Galego e en 2004 entra a formar parte do equipo de mestres de cociña do Centro Superior de Hostelaría de Galicia, actividade que desenvolve varios anos. É, ademais, fundador do Grupo Nove, creado para difundir a cultura gastronómica de Galicia e dar visibilidade á cociña de autor.
Cunha bagaxe adquirida en diversas cociñas do mundo, a cociña de Pepe Vieira constitúe unha arriscada procura da autenticidade.
O Restaurante Pepe Vieira conta coa Estrela Michelin desde 2008.

 

A capacidade para procesar a túa memoria e os teus recordos, a percepción do que che arrodea e o talento para establecer relacións entre distintas vivencias, influencias e situacións. Iso e o tratamento das túas emocións e sentimentos converterán a túa cociña en única e intransferible.

team-member-img

Óscar Abal

Cociña
team-member-img

Juan Ignacio Troncoso

Sala
team-member-img

Estela Alonso

Cociña
team-member-img

Ana Belén Cid

Sala
team-member-img

Santiago Oitaven

Sala
team-member-img

Thibaut Barthelemy

Sala
team-member-img

Juan Manuel Pintos

Cociña
team-member-img

Leticia Gaona

Cociña
team-member-img

Álvaro González

Cociña
team-member-img

Aura María Henao

Pastelería
team-member-img

Juan Andrés Ruival

Cociña
team-member-img

Martin Yovanetti

Cociña
team-member-img

Claudia García

Cociña
team-member-img

Camila Bobel

Cociña
team-member-img

Juan Carlos

Cociña
team-member-img

Javier Álvarez

Cociña
team-member-img

María Martínez

CFO
team-member-img

Lorena Otero

Project Manager
team-member-img

Laura Crespo

Event Planner
team-member-img

Sara López

Fotógrafa
team-member-img

Rafa Quintiá

Antropólogo

Queres colaborar con nós?