Equipo | Restaurante Pepe Vieira | «A última cociña do mundo»

Equipo

«A última cociña do mundo» é o resultado dun traballo creativo no que interveñen todos os nosos colaboradores. Cociñeiros, enólogos, antropólogos, artistas, deseñadores, filólogos… forman os “provedores de talento” que contribúen a configurar o noso universo gastronómico.

team-member-img

Pepe Vieira

Nado en Vigo en 1973. En 2002, Pepe Vieira recibe o Premio ao Mellor cociñeiro Galego e en 2004 entra a formar parte do equipo de mestres de cociña do Centro Superior de Hostelaría de Galicia, actividade que desenvolve varios anos. É, ademais, fundador do Grupo Nove, creado para difundir a cultura gastronómica de Galicia e dar visibilidade á cociña de autor.
Cunha bagaxe adquirida en diversas cociñas do mundo, a cociña de Pepe Vieira constitúe unha arriscada procura da autenticidade.
O Restaurante Pepe Vieira conta coa Estrela verde Michelin e dúas estrelas Michelin.

 

A capacidade para procesar a túa memoria e os teus recordos, a percepción do que che arrodea e o talento para establecer relacións entre distintas vivencias, influencias e situacións. Iso e o tratamento das túas emocións e sentimentos converterán a túa cociña en única e intransferible.

team-member-img

Óscar Abal

Chef executivo
team-member-img

Dácil Ramallo

Xefa de cociña
team-member-img

Ana Peixoto

Pastelería
team-member-img

Débora Lois

Cociña
team-member-img

Brais Dominguez

Cociña
team-member-img

Erick Zapata

Cociña
team-member-img

Adriana Fernandez

Xefa de sala
team-member-img

Diana Peixoto

Sumiller
team-member-img

Julieta Armua

Sala
team-member-img

Gabriela Arias

Sala
team-member-img

Carlos Perez

Director financiero
team-member-img

Miriam Filgueiras

Departamento administración
team-member-img

Hector García

Director hotel Pepe Vieira - Pazo Da Buzaca
team-member-img

Cristina Posse

Horticultora
team-member-img

María García

Limpeza
team-member-img

David Calviño

Xefe de cociña eventos
team-member-img

Laura Crespo

Responsable eventos

Queres colaborar con nós?

Contacta
A última cociña do mundo
Equipo
Menús
A Horta
Espazo
Bodega
Regala

Pepe Vieira, Sl, foi beneficiaria do Fondo Europeo de Desenvolvemento Rexional cuxo obxectivo é mellorar o uso e a calidade das tecnoloxías da información e das comunicacións e o acceso ás mesmas, e grazas ao que puido mellorar a súa xestión empresarial, a través da implantación dun ERP. Esta acción tivo lugar durante a anualidade 2020. Para iso, contou co apoio do Programa de Competitividade Turística da Cámara de Comercio de Pontevedra, Vigo e Vilagarcía de Arousa.

Pepe Vieira, SL, ha sido beneficiaria del Fondo Europeo de Desarrollo Regional cuyo objetivo es mejorar el uso y la calidad de las tecnologías de la información y de las comunicaciones y el acceso a las mismas, y gracias al que ha podido mejorar su gestión empresarial, a través de la implantación de un ERP. Esta acción ha tenido lugar durante la anualidad 2020. Para ello, ha contado con el apoyo del Programa de Competitividad Turística de la Cámara de Comercio de Pontevedra, Vigo y Vilagarcía de Arousa

Pepe Vieira, SL, has been a beneficiary of the European Regional Development Fund whose objective is to improve the use and quality of information and communication technologies and access to them, and thanks to which he has been able to improve his business management , through the implementation of an ERP. This action has taken place during the 2020 year. For this, it has had the support of Programa de Competitividad Turística de la Cámara de Comercio de Pontevedra, Vigo y Vilagarcía de Arousa