Equipo | Restaurante Pepe Vieira | «A última cociña do mundo»
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Pepe Vieira

Nacido en Vigo en 1973. En 2002, Pepe Vieira recibe el Premio ao Mellor cociñeiro Galego y en 2004 entra a formar parte del equipo de maestros de cocina del Centro Superior de Hostelaría de Galicia, actividad que desarrolla varios años. Es, además, fundador del Grupo Nove, creado para difundir la cultura gastronómica de Galicia y dar visibilidad a la cocina de autor.
Con un bagaje adquirido en diversas cocinas del mundo, la cocina de Pepe Vieira constituye una arriesgada búsqueda de la autenticidad.
El Restaurante Pepe Vieira cuenta con una estrella verde Michelin y dos estrellas Michelin.

 

La capacidad para procesar tu memoria y tus recuerdos, la percepción de lo que te rodea y el talento para establecer relaciones entre distintas vivencias, influencias y situaciones. Eso y el tratamiento de tus emociones y sentimientos convertirán tu cocina en única e intransferible.

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Óscar Abal

Chef ejecutivo
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Ana Peixoto

Pastelería
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Débora Lois

Cocina
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Brais Dominguez

Cocina
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Adriana Fernandez

Jefa de sala
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Diana Peixoto

Sumiller
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Carlos Perez

Director financiero
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Miriam Filgueiras

Departamento administración
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Cristina Posse

Horticultora
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David Calviño

Jefe de cocina eventos
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Laura Crespo

Responsable eventos

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